我，本身是个馋鬼，身上的银子基本上都扔进了肚子。口味很兼容，川湘粤赣杭帮东北菜都吃。在杭州生活了年多，积累了不少杭州美食的经验，愿与大家分享。主要选择了一些离我们近的位置～算是入门篇吧。

杭州有个很奇特的现象，无论餐馆大小，好吃与否，生意至少还行，这是多年来的经验。所以在杭州找菜馆子，一定要注意不能只看里面的客人多不多。坐下来看看菜单不靠谱的话，还是厚着脸皮闪吧。

一，火锅

杭州的火锅不少，大店小店点菜自助都有，不过做得出色的其实不多。

小肥羊：羊肉必吃小肥羊。他家锅底（非清汤）是唯一可以直接喝的，而且还比较营养，真是一分钱一分货。肉类选择很多，不过牛肉不是很推荐，鱼丸也一般，还是主吃羊肉吧。以菠菜和鲜口蘑为首的蔬菜类很出色。人均价位50左右。文二路上就有一家，大家从万塘路走过去能看到。

渝香隆：牛肉必来渝香隆。同样，在这里就别吃羊肉了，会感觉差距很大的。他家牛肉是我吃遍杭州武汉最赞的。必点：香牛肉、香菜牛丸。他家锅底虽然改良过，但是香味还是很足，如果不是特别自信，大家还是别选择重辣，中辣就可以了。人均40+，他家经常做活动，夏天打个5折常有的事。离我们最近的应该是文二路学院路口那家分店。

小猪头自助：这在杭州大学校园里知名度超高，曾经差点被学生吃垮。不过涨价之后失去了价格优势。基本上对口味要求高的也没啥竞争力。如果只是特别想满足肉欲，可以一试。杭州其他的低端自助火锅也同样，不复述了。价位一般38/人，地点在红会医院站。

缘一锅羊蝎子：传统火锅，而且还蛮正宗的。我大概去过4-5次，每次都能打个80分以上。他家的羊蝎子，就是脊椎骨，真的很好吃！喜欢啃骨头的同学有福了。不过像涮牛羊肉什么的，就一般般了，也不是他的特色。我每次基本就点骨头+蔬菜，然后啃一个羊腿。价位看你点的菜浮动比较大，一般人均45左右。

东来顺：北方人的爱。我在武汉常吃东来顺，杭州的只去过1次，不过印象还是很深刻的。清汤锅底，肉欲强大。缺点嘛，就是比较远，我去的那家在莫干山路和湖墅南路交界的附近。老字号了，炭火烟囱都让人想起小时候。价位在人均60+，米人考虑～

小肥羊和渝香隆我都有VIP卡，大家想吃可以联系我，尤其欢迎BG。

二，湘菜

杭州的湘菜遍地，低中高档次都有，而且都很不错。其中几家店颇有我在长沙吃到的感觉。

湘缘：这是很多人的最爱。曾几何时他霸占口碑和点评网第一名很久，很小的店面，很小的餐桌，很简陋的装修，超赞的味道，超实惠的价格。现在没有以前那么风光了，我去的次数也少了很多。我感觉是他换了厨子，味道弱了，价格也涨了点。不过底子还在，生意还是兴隆。感叹一个传奇失去。茶树菇炒肉是以前我的必点菜。现在人均30左右。离我们不远，古墩路上。

御林湘：中档湘菜。如果你爱吃水煮鱼，小炒黄牛肉，正宗干锅手撕包菜，那么去他家错不了。其实店面也不大，里面都是湖南人。我还跟厨师聊过，他说还没有拿出最辣的味道来刺激我。餐厅里有毛主席的画像，走的是农家菜风格，同时也有几个大菜。人均40+，在丰潭路和文二西路交界附近。

湘为客：和御林湘就隔十几米，一直对着干。其实各有特色。如果你喜欢牛蛙、和双色鱼头把你辣得跳起来，就来这家。小炒农家肉也是很不错，周一特价8块钱一碗吃死你。杭椒特别爽。不过呢，他家比起御林湘来环境差一点，卫生也有点问题，我吃到过虫子。当然价格也要便宜不少，但是味道是同一级别的。人均35左右，地点一样。

湘味馆：对于这家店，别太相信网上的评论，他绝对是中高端定位。我第一次去吃差点想离座走人。菜很贵，环境相当不错。菜做得很用心，味道也不错。但是一定要点对菜，建议多和服务员沟通一下再点菜。点对了，味道正宗，辣得爽死你。价位浮动大，看你怎么点，一般我们穷人人均60左右。地点在文三西路与古墩路交叉的地方。

火红年代：BOSS出现了。这是湘菜土匪系的极品。招牌，湘西土匪鸡，吃了不爽到鸡飞狗跳才怪。不过呢，他的一些菜色还是针对浙江食客做了改良，所以如果点到不太地道的菜也别奇怪。如果大家对自己吃辣特别自信，可以考虑挑战一下。价位那是比较贵的了，人均60左右。竞州路上靠近文二西路就有一家，去吃的时候记得叫我。

其实还有很多小的大的湘菜馆子，限于篇幅以及我去的次数少，就不介绍了。

三，川菜

把川菜排在第三位的原因，是因为杭州的川菜馆子比较两级分化，好的很好很贵，差的简直不能入流。其实我个人是极喜欢川菜的，但是在杭州吃到爽的真不多。

小乐惠：在我看来，低端川菜只有一家能入流，就是他了。他的特点也只有一个：性价比高到离谱，人均15+。但是他的菜色还是有很多硬伤的，很多菜你是不能点的，比如所有锅仔。作为平时打打牙祭，还是可以考虑的。地点在浙大玉泉校区四食堂，曾经占据过点评网第二，学生多嘛。

沸腾鱼香：如果你有钱，如果你爱麻辣，如果你爱鱼，那么请去他家。作为杭州“吃鱼三剑客”（我自己总结的）之一的他，川味相当正宗，在水煮鱼、沸腾鱼、酸菜鱼上都有颇高造诣。唉，像我这种穷人，就没有福气常去。人均70+，但物有所值。最近新开了家店，我还没去。以前的店在吴山广场。。。。

红京鱼：红椒鱼+青椒鱼双剑合璧，三剑客之二。喜欢吃凤爪的同学也可以来尝尝泡椒凤爪，看有没有家乡的味道。杭州城里号称做水煮鱼的餐馆可能比技术部员工还多，但是大部分是水货，只有少数几家馆子能成为水煮鱼中的“架构师”。他家也比较贵，人均60+，古墩路上有店，文二路和文三西路之间。

卜家野鱼馆：其实他不是川菜馆子，但是他是三剑客之三，放在这里方便记叙。喜欢三江三湖的同学们，吃鱼喝汤的一定要来这里。好吃的鱼很多，黑昭君鱼为首。人均50左右。莫干山路上有一家。顺便怀念一下一个死去的馆子：太阳花水煮鱼。当我终于准备去吃的时候，他家居然就这么无声无息的挂了。怨念没有尝到的味道。

川味观：反面角色登场了。其实只是说他家把川菜融进了杭州味儿。生意那是相当的好，下午去一般没位置，中午有特价菜还蛮划算。他家也有火锅，不过说实话，比较一般，还很贵，可能是我比较挑剔，不习惯他家折衷味道的做法。夫妻肺片、口水鸡、毛血旺、小龙虾还是可以一尝，不过不用期待惊艳你的味蕾了。人均50左右（平均了中午和晚上）。他家分店超多，密密麻麻，我去的是在莫干山路上那家。

诸葛烤鱼：又一个传奇，跟湘缘一样曾经高居榜首，但如今没落了，被别人吞并了。吞并之后我再去吃，唉，难过。他家烤鱼鼎盛时能入我法嘴，相当不错，主要是靠几味草药了。一条鲫鱼35，草鱼45。值得一提的是他家尚有风沙赵云虾等炒菜坐镇，有此功力，相当了得。可惜啊，厨子都走了。顺便提一下独门冲（招牌上冲字那两点掉了，干脆改名独门中），原来诸葛烤鱼牛的时候，他家都没什么生意，现在生意那个红火。。。诸葛烤鱼在文一西路和古墩路交叉附近，独门冲在文三西路和益乐路交叉附近。

刘家香辣馆：改良派川菜代表。川菜能红遍中国，其实还是改良派的功劳多。香辣虾、香辣蟹是特色。不过如果你在他家吃到了杭帮菜也别奇怪，生意太好，加了几个菜多赚钱也正常。他家的辣味比较照顾本地食客，所以可能辣不到你。多关注一下他家的活动，基围虾9块9，还蛮诱人，不过我不推荐（这明显是打了激素的）。人均45左右，离我们最近的应该是保俶路上的店，靠近曙光路。

四，杭帮菜

别看我们现在在杭州，其实做得出色的杭帮菜同时价位不离谱的，真的很少。

外婆家：准确的说，这是一家食堂。他家的分店布满杭州城，每家店都有如云食客每天按时下班去吃饭。不过话说回来，虽然是食堂，但是他家的味道其实还算不错，有几个菜性价比很高了。茶香鸡，珊瑚虾，乡村鸭三驾马车。东坡肉和宋嫂鱼羹也很不错。人均50左右，分店太多了，随便找就是（不包括办公楼里的食堂）。

楼外楼：这不是我们这个等级去吃的。一盘白菜就吃死你。东坡肉和龙井虾仁赞不绝口，西湖醋鱼，我反正是大跌眼镜，再也不吃任何餐馆的西湖醋鱼。不过在他家吃饭，吃的不是口味，是气氛。人均？？？地点相信大家都知道，西湖边。

江南驿：这是我真正要向大家推荐的杭帮菜馆。好吃的菜太多，只能感叹宰相的肚子才能装完。来这里吃饭才是享受。菜色环境都一流。杭椒正宗到了极致。尤其可贵的是价位不高，性价比令人发指。如果说楼外楼是西施，那江南驿则是各位身边的另一半。人均50+，需要订做，早上订下午的位置，不然没得吃。地点在山腰上，虎跑路口。去吃一定要叫我。

新白鹿酒店：绝对的反面角色，我把他写在这里完全是为了提醒大家去的时候一定要慎重再慎重。他家这么红，完全是因为走低价路线，地段很好，菜价很低，自然的，味道那个差。我仅去过一次，就已刻骨铭心，整桌菜能吃几口的大概就两三盘。但是他家的生意也好得令人发指，贪便宜的人太多，多到了马路上。吃了一个多小时，居然马路上排队的还那么多，我服气了。人均30+，地点在武林女装街上，奥斯卡电影大世界旁，走近看见一堆人在等着就是了。

王润兴酒楼：这家店有着我美好回忆。地处河坊街，对面是麦当劳，他家则是老字号，乾隆鱼头就算我不吃鱼头的人都赞不绝口，还有醉虾，回味无穷。同样需要订位置，河坊街客流量太大了没办法。最近一直在装修，要下半年才能恢复营业。杭帮菜我只推荐他家和江南驿。人均50+，地点吴山广场河坊街，一路走进去。